THE VEGETARIANS est un duo suédo-américain composé de Hans ANNELLSSON, compositeur et musicien suédois, et du compositeur John TABACCO de Long Island, New York. Collaborant ensemble depuis les années 2000 en faisant des reprises de chansons prog dont Frank ZAPPA, YES et GENESIS, le duo ne chôme cependant pas dans la créativité en composant de nombreuses chansons régulièrement. Durant la dernière année et demi, ils sortirent un single par mois comprenant souvent deux chansons par sortie. Pour leur dernière parution, ''Ampersand On The Beach'', ils sélectionnèrent les dix meilleures chansons, qui forment la première partie de l'album, puis prirent les chansons restantes pour les rassemblées sous forme de suite de plus de 48 minutes. Une fois de plus, le duo est accompagné de nombreux invités à la guitare, basse, clavier et aux harmonies vocales.

Sans faire le tour des pièces de la première partie de l'album, qui ont une saveur rock des années fin '80 – début '90 qui s'écoutent toutefois très bien avec une joie de vivre contagieuse dans l'ensemble, la suite ''Ampersand on the Beach'', quant à elle, est plus variée avec des transitions entre les pièces qui rendent le tout bien fluide avec son lot de variété rythmique tout au long de la pièce; avec même quelques parties de cantiques avec une chorale! Contrairement à leur dernière parution, ''Space Age Pagliacci'' sortie en 2024, qui nous présentait un album concept plus complexe à la sauce ZAPPA, on a plutôt affaire ici à un album plus accessible mais qui ne renie pas le talent des musiciens. Je le conseil à ceux qui veulent découvrir le groupe et qui aime leur saveur progressive pas trop épicée!